Linguine al nero di seppia con frutti di mare una ricetta che ho sperimentato la vigilia di Natale e devo dire che si è rilevata un successone, cosi ho deciso di scrivere la ricetta sul mio sito. Questa ricetta è la ricetta perfetta per la vigilia di Natale o da preparare per alcune occasioni speciali.

Linguine al nero di seppia con frutti di mare

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Linguine al nero di seppia una ricetta che regala grandi emozioni.

Preparazione 15

Cottura 10

Tempo totale 24

Porzioni: 3 Persone

Portata: Portata principale

Cucina: Italiana

Ingredients Method Notes

Ingredienti

300 g Linguine al nero di seppia
10 Vongole veraci
10 Cozze
3 Calamari
5 Gamberoni
2 Filetti di alici sott'olio
5 Cucchiai di olio EVO
2 Spicchi di aglio
Peperoncino
Sale Q.B.
Prezzemolo Q.B.

Procedimento

Mettiamo l'acqua per la pasta in una pila grande e saliamo subito.
In una padella mettiamo olio, aglio (precedentemente privato della parte esterna), prezzemolo, alici e peperoncino facciamo friggere il tutto e assicuriamoci che le alici si siamo ben sciolte.
Ora è il momento di mettere all'interno della padella le vongole e le cozze con un mezzo bicchiere di vino bianco, copriamo con un coperchio per agevolare l'apertura.
Quando il vino è evaporato leviamo il coperchio e versiamoci i gamberoni, con i calamari e spegniamo il fuoco.
Buttiamo la pasta all'interno dell'acqua ormai a bollore e portare ad una cottura al dente.
Scoliamo la pasta ma dobbiamo toglierci qualche tazza d'acqua che potrebbe servirci dopo per amalgamare la pasta all'interno del condimento, mescoliamo quindi la pasta e dopodiché non resta che servire.

Note

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Linguine al nero di seppia con frutti di mare