Mozzarelline fritte sono una preparazione perfetta da servire come antipasto ad amici, le mozzarelline fritte sono una preparazione semplice e veloce da preparare la doppia panatura conferisce alla mozzarella una croccantezza in più e fa si che la mozzarella rimanga all’interno così da avere un cuore morbido e filamentoso.
Mozzarelline fritte
ingredienti
- 1 Mozzarella fior di latte
- Pangrattato Q.B.
- Farina Q.B.
- 2 Uova
- Olio di semi di girasole
- Sale Q.B.
Istruzioni
- Tagliare la mozzarella a piccoli cubetti.
- In tre piatti mettiamo uova precedentemente sbattute con una forchetta, farina e pangrattato.
- Prendiamo un cubetto e passiamolo nella farina, poi nell’uovo e in fine nel pangrattato, per essere sicuri che non fuoriesca la mozzarella facciamo una doppia panatura cosi da evitare la fuoriuscita della mozzarella.
- Ripetiamo la stessa operazione per tutte le mozzarelle dopodiché non resta che servire.
Note: Se riusciamo a trovare le mozzarelle piccole in confezioni possiamo utilizzare quelle per una perfetta rotondità.
