Cookies alla nutella sono dei biscotti arricchiti con della nutella nel centro, sono tipici della cucina americana. Sono ideali per una merenda sfiziosa oppure anche dopo i pasti o per lo spuntino di mezza notte.
Negli Stati Uniti e in Canada i cookies sono un, piatto, dolce cotto al forno, di solito contenente farina, uova, zucchero, e il burro, olio da cucina o di un altro olio o grasso, e spesso anche ingredienti come uvetta, avena, gocce di cioccolato o noci.
Cookies alla nutella
ingredienti
- 300g Farina “00”
- 175g Burro
- 130g Zucchero
- 250g Gocce di cioccolato
- 2 Uova
- Nutella Q.B.
- 1 Pizzico di sale
- 1/2 Bacca di vaniglia
Istruzioni
- Preriscaldiamo il forno a 180° (ventilato), in un recipiente mettiamo il butto morbido, zucchero, sale, vaniglia e mescoliamo il tutto con un sbattitore elettrico o con una frusta, mescoliamo fin quando lo zucchero non sarà ben assorbito. Aggiungiamo quindi la farina e il bicarbonato mescolando con una spatola o un cucchiaio fino a quando il composto non sarà ben compatto; aggiungiamo finalmente le gocce di cioccolato fondenti (qualora non avreste delle gocce di cioccolato possiamo prendere delle tavolette e tagliarle con il coltello a quadratini piccoli).
- Ora che abbiamo ottenuto il composto per i cookie è arrivato il momento di prendere la nutella!. Prendiamo un cucchiaio di composto e facciamo una pallina (per evitare che il composto si attacchi alle mani possiamo bagnarci le mani con dell’acqua) e facciamoci un buco nel centro e mettiamoci la nutella (vedi foto) copriamo con un altro po’ di composto coprendo la nutella, ottenendo una piccola pallina, ora mettiamolo su una placca da forno precedentemente foderata con della carta da forno assicurandoci di distanziarli 5 cm l’uno dall’altra, ripetiamo la stessa operazione fino ad esaurimento del composto.
- Inforniamo per 7-10 minuti!. Ora non resta che servire!
Note: Possiamo anche non mettere la nutella all’interno del biscotto e fare direttamente dei cookies classici.
