Apple pie è una torta di frutta in cui l’ingrediente principale è la mela. A volte, si serve con panna o gelato sulla parte superiore. Vengono usate 2 parti: una parte superiore e una parte alla base, che lo rende una torta/crosta, la parte superiore può essere a forma circolare o con delle strisce; le eccezioni sono Deep-Dish torta di mele con solo la crosta superiore e aprire-fronte Tarte Tatin.