Pennette al tonno con pomodorini e basilico un piatto di pasta estivo, semplice e di facile realizzazione. Per questo piatto utilizzo del tonno in scatola all’olio di oliva ma nel caso in cui in casa avessimo solo il tonno al naturale lo possiamo usare tranquillamente soltanto che bisogna aggiungere più olio. Questa ricetta la si può anche servire fredda quindi la si prepara il giorno prima per il giorno dopo ed è perfetta da portare al mare, piscina.
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Pennette al tonno con pomodorini e basilico
ingredienti
- 400g Pasta
- 6 Pomodorini datterini
- 1 Aglio
- 3 Cucchiai di olio EVO
- 1/2 Peperoncini
- Basilico Q.B.
- 120g Tonno in scatola
- 1/2 Bicchiere di vino bianco
- Sale Q.B.
Istruzioni
- La prima cosa che occorre prepararci è prepararci l’acqua per la pasta quindi prendiamo una pila mettiamo dell’acqua all’interno e mettiamo sul fuoco, copriamo con un coperchio e iniziamo ad occuparci del condimento.
- Prendiamo una padella e versiamo all’interno olio, aglio precedentemente privato della parte esterna e tagliato in quattro parti, facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto dopodiché aggiungiamo il tonno (precedentemente privato di una buona parte di olio) e amalgamiamo il tutto.
- Dopo qualche minuto aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare per bene, quando l’odore del vino e svanito aggiungiamo i pomodorini datterini precedentemente lavati e tagliati in quattro, saliamo leggermente, aggiungiamo il peperoncino, il basilico e lasciamo cuocere il tutto per circa 3/5 minuti.
- Quando il condimento per la pasta è cotto anche l’acqua che abbiamo messo in precedenza avrà raggiunto il bollore quindi saliamo e buttiamo all’interno 400g di pasta e portiamola ad una cottura che più ci aggrada.
- Quando la pasta è cotta scoliamola e versiamola dentro un recipiente capiente dopodiché versiamo sopra la pasta il condimento e mescoliamo per bene aggiungendo ancora qualche foglia di basilico.
- Ora non resta che servire questa delizia.
Note: Per un pizzico di sapore in più possiamo aggiungere alla ricetta qualche oliva.
