Panna cotta
Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese, la cui data di nascita viene fatta risalire agli inizi del ‘900. Attualmente è diffuso in tutta Italia, dove viene generalmente servito con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato.
Panna cotta
ingredienti
- 1/2 l Latte
- 1/2 l Panna per dolci
- 150g Zucchero
- 1 Stecca di vaniglia
- 15g Gelatina (Colla di pesce)
Istruzioni
- In un recipiente mettiamo il latte con lo zucchero e la vaniglia facciamo scaldare e successivamente aggiungiamoci la gelatina (colla di pesce) precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
- Uniamo la panna e mescoliamo leggermente il tutto.
- Versa il composto negli stampi monoporzione e fai solidificare in frigo per 5 ore.
Note: Possiamo servirla con della nutella, cioccolato al latte o fondente o con una confettura di lamponi.
