Panna cotta
Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese, la cui data di nascita viene fatta risalire agli inizi del ‘900. Attualmente è diffuso in tutta Italia, dove viene generalmente servito con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato.
Panna cotta
Ingredienti
Procedimento
- In un recipiente mettiamo il latte con lo zucchero e la vaniglia facciamo scaldare e successivamente aggiungiamoci la gelatina (colla di pesce) precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
- Uniamo la panna e mescoliamo leggermente il tutto.
- Versa il composto negli stampi monoporzione e fai solidificare in frigo per 5 ore.
Note
Note: Possiamo servirla con della nutella, cioccolato al latte o fondente o con una confettura di lamponi.
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