Pangrattato al prezzemolo è una ricetta semplicissima da preparare con soli due ingredienti è perfetta per gratinare pesce o verdure. Per questa ricetta utilizziamo del pane in cassetta frullato nel mixer cosi il pangrattato avrà la consistenza simile a quella del panko. La caratteristica di questo pangrattato è che dona un colore più gradevole e una croccantezza maggiore rispetto al classico pangrattato, fatto con scarti di cracker o grissini. Infine utilizziamo del prezzemolo esclusivamente fresco, precedentemente lavato e asciugato con del panno carta la quale conferirà un profumo e un gusto maggiore.
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Pangrattato al prezzemolo
Ingredienti
Procedimento
- In un mixer da cucina mettiamo 5 fette di pane in cassetta con qualche ciuffo di prezzemolo, frulliamo il tutto fino a quando non otterremo un composto grossolano.
- Ora non resta che utilizzarlo.
Note
Note: Possiamo sostituirlo anche con del basilico fresco.
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