Insalata di pollo questa è la nostra variante di questa ricetta. Una ricetta semplicissima ma veramente gustosa!, preferisco molto mettere del pollo bollito invece che il pollo cotto alla griglia perché con quello bollito riesco a sfilacciarlo cosi da poterlo integrare meglio all’insalata. Mi piace molto gustarlo su una fetta di pane integrale appena sfornato!.
Insalata di pollo
ingredienti
- 800g Petti di pollo
- 1 cespo d’insalata iceberg
- Sale e pepe bianco Q.B.
- 150g Maionese
- 60g Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una pila facciamo bollire i petti di pollo per 8 minuti dal bollore.
- In una bowl mettere l’insalata precedentemente tagliata e pulita, la maionese sale, pepe, olio e i petti di pollo scolati dall’acqua e fatti freddare N.B (mi piace sfilacciare il petto di pollo fino e non tagliato al coltello).
- Mescolare il tutto e lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora prima di mangiarla!.
Note: È importantissimo che l’insalata sia ben asciutta prima di condirla.
