Pennette alla nervosetta fa parte del mio comfort food, è una ricette che mia madre ci preparava spesso quando eravamo piccoli! è una ricetta nel complesso molto facile da preparare ed è composta da pomodoro (passata) e della panna da cucina.
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Pennette alla nervosetta
ingredienti
- 300g Pennette
- 6/7 Cucchiai di olio EVO
- 1 Bottiglia di pomodoro passata
- 1 Spicchio aglio
- Prezzemolo Q.B.
- 1 Panna da cucina
- Parmigiano Q.B.
Istruzioni
- Mettiamo come primissima cosa l’acqua per la pasta, saliamo e copriamo.
- Prendiamo una padella e mettiamoci olio e aglio, facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto, dopodiché aggiungiamoci la passata di pomodoro e il sale facciamo cuocere per 10 minuti.
- Ora che il sugo è cotto mettiamo al suo interno la panna e mescoliamo bene il tutto.
- Buttiamo la pasta nell’acqua ormai a bollore e portiamo la pasta a cottura.
- Scoliamo la pasta e versiamola all’interno di una bowl molto capiente, versiamo sopra la pasta il sugo iniziamo a mescolare per bene e all’ultimo aggiungiamo prezzemolo precedentemente lavato e tritato al coltello e il parmigiano, amalgamiamo ancora e serviamo.
Note: Possiamo aggiungere del peperoncino al sugo.
