Soffice alle mele è un classico dolce ormai molto diffuso in tutto il mondo, come per esempio l’apple pie o lo strudel di mele. È un dolce molto veloce e facile da preparare con veramente pochi ingredienti e non costosi. Questo tipo di dolce è perfetto per una colazione o dopo i pasti! può essere anche accompagnato da un pochino di gelato alla vaniglia!.
Soffice alle mele
ingredienti
- 5 Uova
- 125g Zucchero
- 125g Farina
- Vaniglia
- 3 Mele
- 1/2 Bustina di lievito per dolci paneangeli
Istruzioni
- In una planetaria mettere uova, zucchero e la vaniglia azioniamo la planetaria a velocità massima e facciamo montare fino a quando il composto non triplica di volume.
- Mettiamo all’interno della planetaria la farina e il lievito precedentemente setacciato facciamo questo per evitare che all’interno del composto ci siano palline di farina.
- Dopodiché mettiamo all’interno 2 mele tagliate la prima a fettine che disporremo sul fondo del tegame e le altre due mele le mettiamo a piccoli pezzettini all’interno del composto.
- Foderiamo una tortiera da 23 cm con della carta da forno e successivamente mettiamo prima le mele tagliate sul fondo e dopodiché mettiamo tutto il composto all’interno della tortiera.
- Cuociamo a 150° per 45 minuti a forno ventilato.
- Dopodiché non resta che servire.
Note: In questo caso bisogna usare una mela Granny Smith (mela verde) perché questa mela essendo molto dura resiste bene nelle cotture al forno.
