Pasta agli asparagi e prosciutto cotto una ricetta semplicissima da preparare con pochi ingredienti otterremo un piatto a dir poco favoloso se avete degli ospiti a casa questo piatto vi farà fare sicuramente bella figura. Per capire come tagliare gli asparagi consulta la ricetta “leggi anche”.
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Pasta agli asparagi e prosciutto cotto
ingredienti
- 500g Pasta
- 8 Cucchiai di olio EVO
- 10 Asparagi
- 1 Panna da cucina
- 150g Cubetti prosciutto cotto
- Sale Q.B.
- 50g Parmigiano
Istruzioni
- Mettiamo come primissima cosa l’acqua per la pasta, saliamo e copriamo.
- Prendiamo una padella e mettiamoci olio e aglio, facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto, dopodiché aggiungiamoci gli asparagi e i cubetti di prosciutto cotto, aggiungiamo un pizzico di sale e copriamo con il coperchio, portiamo a cottura gli asparagi con un fuoco medio-basso (fino a quando saranno morbidi).
- Una volta cotti spegniamo il fuoco sotto la padella e quando gli asparagi si saranno intiepiditi aggiungiamoci la panna e mescoliamo ulteriormente il composto.
- Buttiamo la pasta nell’acqua e portiamola a cottura, quando la pasta è cotta scoliamola e mettiamola dentro un recipiente capiente e aggiungiamo alla pasta il condimento, amalgamiamo il condimento alla pasta aggiungendo all’evenienza un pochino di acqua della pasta e il parmigiano dopodiché non resta che servirla.
Note: Possiamo sostituire il parmigiano con del pecorino romano.
