Ciambellone allo yogurt

Ciambellone allo yogurt un dolce buonissimo e velocissimo da preparare, Beh che dire un’altro ciambellone Gargani 🤦🏻‍♂️ a parte gli scherzi, il ciambellone è stato quel dolce che nelle nostre merende non è mai mancato, è quel dolce che mia madre riproponeva in continuazione, non faceva in tempo a tirarlo fuori dal forno che già più della metà era sparito. Quest’oggi il ciambellone che sto per riproporvi è un tantino diverso (arriverà anche la ricetta originale da cui mi sono ispirato). Il ciambellone è un dolce che amiamo tutti da i più grandi a quelli più piccoli, questo ciambellone è morbidissimo, soffice e con un gusto incredibile. Per preparare questo incredibile dolce serve: della farina “00” (io sconsiglio di utilizzare la farina per dolci), uova (bio), zucchero, lo yogurt, limone o vaniglia a scelta ma nel caso optaste per la vaniglia consiglio di usare la bacca, lievito per dolci e dell’olio di semi di girasole questi sono tutti gli ingredienti che andremo ad utilizzare. Se cercate una ricetta per una cena romantica o una cena tra amici e volete fare bella figura io vi consiglio di leggere la ricetta del tornino al cioccolato con cuore morbido una ricetta sensazionale.

Leggi anche: Tortino al cioccolato con cuore morbido

Ciambellone allo yogurt

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Tempo totale 55 minuti min

Porzioni: 5 Persone

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Calorie:

Ingredients Method Notes

Ingredienti

  

1x2x3x?

• 250 g Farina "00"
• 250 g Zucchero
• 4 Uova
• 125 ml Yogurt bianco
• 125 ml Olio di semi di girasole
• 16 g Lievito per dolci
• Limone o Vaniglia bacca

Procedimento

 

1. Mettiamo dentro la vasca della planetaria uova e vaniglia facciamo girare a velocità medio alta e versiamo lentamente lo zucchero, una volta aggiunto tutto lasciamo montare le uova fino a far triplicare il loro volume.
2. Abbassiamo la velocità della planetaria a circa 3-4 e aggiungiamoci l'olio e lo yogurt, lasciamo girare per circa 1 minuto e ora aumentiamo la velocità al massimo della planetaria, aggiungiamo quindi la farina con il lievito precedentemente setacciato almeno due volte per evitare di formare grumi nell'impasto.
3. Ora prendiamo lo stampo del ciambellone (io utilizzo uno stampo largo 27 cm ma vanno bene anche quelli da 25 cm) e imburriamo e infariniamo lo stampo, dopodiché versiamoci l'impasto e informiamo a 150° forno ventilato per 45 minuti.
4. Una volta cotto togliamolo dal forno e facciamolo freddare, e ora non resta che mangiarlo.

Note

Note: Non aprire mai il forno lo si può aprire quando supera più della metà della cottura. Lo si può conservare massimo 5 giorni avvolto da pellicola (io credo che non duri cosi tanto) così da tenerlo il più possibile morbido.

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Questo è lo stampo del ciambellone che ho comprato per preparare questa ricetta [xyz-ihs snippet=”Ciambellone”]