Stracciatella alla romana è una ricetta povera ma molto buona. La stracciatella alla romana consiste in una zuppa a base di uovo, parmigiano, e limone cucinata in brodo. Mi piace moltissimo prepararmi questa ricetta quando se per qualche motivo devo preparare un brodo di pollo per qualche preparazione mi lascio sempre un po di brodo per prepararmi questa delizia.
